Das bewährte Programm der Turbo-Line Schnellkühlern und Schockfrostern umfasst Einschub-, Einfahr und Durchfahrversionen und unterstreicht unsere Kompetenz in diesem Bereich - speziell für Cook & Chill-Anwendungen -. Die Geräte sind innen und außen komplett in CNS 18/10 und werden in den Größen von 55 bis 6490 Liter Inhalt angeboten. Das Programm der Einfahr- und Durchfahrgeräte ist für alle gängigen Einfahr-Hordenwagen (auch Kombidämpfermodelle) ausgelegt. Für die Wagensysteme des RATIONAL-Combidämpfers GN 1/1 sind besondere Einschub- und Einfahrgeräte lieferbar.
Ab sofort mit einer neuen, patentierten Steuerung I-Chilling®. Die Regulierung des Abkühlprozeß erfolgt mit einem speziellen Kerntemerpaturfühler mit 4 Temperatursensoren. Dieser verhindert das unerwünschte Anfrieren der Prouktoberfläche beim Abkühlyzyklus in der Cook &Chill Produktion.
Schnellkühler: Unsere Schnellkühler sind nach der französichen NF-Norm ausgelegt. Die angegebenen Kilogrammleistungen beziehen sich daher auf das Referenzprodukt Kartoffelpüree aus Trockenmasse, eingefüllt in GN 1/2 Schalen aus Polyprophylen, abgedeckelt mit einem Füllgewicht von 1,8 KG bei einer Einfüllhöhe von 45 mm in einer Abkühlzeit von max. 120 Minuten von +63°C bis +10°C Kerntemperatur.
Schockfroster: Alle Schockfroster sind kombinierte Schnellkühler/Schockfroster, die sowohl als Schnellkühler oder Schockfroster benutzt werden.
Einfahrgeräte: Die Schnellkühler können entweder montiert mit isoliertem Boden geliefert werden oder demontiert mit oder ohne isoliertem Boden. Die Schockfroster werden generell mit isoliertem Boden geliefert. Die Modelle SRO und RRO 6 werden nur demontiert ausgeliefert.
Datenblätter, Preislisten und LV-Texte finden Sie im Bereich Download
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